花卉世界網10月22日消息：眼下浙江省四大干果香榧、板栗、山核桃、白果陸續登場。有市民發現，香榧、板栗、山核桃今年價格都漲了，其中，香榧每斤售價普遍在300元以上，被人戲稱為干果中的“茅臺酒”。而與此形成鮮明對比的是，過去的珍稀干果――銀杏果，又稱白果，身價已經跌到一兩元一斤，由于收購價格太低，在浙北產區，成熟的白果掛滿枝頭，無人采摘，大量白果掉落地上，任其腐爛。
兩棵樹下故事多
宣家山村坐落于諸暨市趙家鎮一條深山溝里。10月中旬，我們來到村里的時候，村民們家家戶戶都在晾曬香榧。兩旁的山坡上，一團一團的濃綠色，都是香榧樹。村民宣軍達聊起香榧，笑得非常開心。“今年是小年，香榧減產兩成以上。不過，青果的收購價從去年的20多元一斤漲到了40元一斤，產量減了，收入反倒增加了。”
宣軍達的哥哥宣軍樟在諸暨城里開了家香榧店，加工銷售自家和村民產的香榧。據他介紹，近幾年，香榧的價格年年漲，去年市場零售價還只有200元左右，今年已經邁上了300元的臺階。不過，在他看來，這個價格也是合理的，“5斤青果加工一斤干果，去掉殘次果，算上加工成本，是得這個價。”
宣家山村100多戶人家，家家都有三、四十棵香榧樹，“按每棵香榧樹平均產香榧青果60斤計算，家家戶戶年收入在10萬元以上。”宣軍達告訴我們，香榧樹是村民的搖錢樹，不少村民靠香榧在山下的城里買了商品房。
如今，村民都把香榧樹看作了寶貝疙瘩，在山上，我們看到，香榧樹下都被十掇的干干凈凈。宣軍達告訴我們，這樣果子掉在地上就不會找不到了。“現在香榧太值錢了，一顆果子就是一兩元錢啊。”
類似的場景在浙北長興的白果產區也出現過，不過是十多年前。在長興縣槐坎鄉六都村，村民的房前屋后、山坡上，有不少銀杏樹，成熟的白果掛滿枝頭卻無人采摘。雜草叢生的地上，落滿了白果，已經開始爛了，發出難聞的臭味。
村民告訴我們，這幾年，白果價格年年跌，去年更是跌到每斤1元的份上，還不夠采摘的人工成本，所以今年索性沒人采了。銀杏樹也曾經是村民的搖錢樹。上世紀90年代初，白果的價格曾賣到30元一斤。“那時的白果值錢，村里一戶人家有棵老銀杏樹，1年產果上千斤，賣了3萬多元，為兒子造了一座房子。”
如今，因為價格太低，有村民不得不將培育了幾十年，正處在豐產期的白果樹砍掉，改種其他觀賞苗木。
“后天”給力抬身價
白果身價跌到這個份上，讓省林業廳產業辦主任康志雄也感到意外。在他眼里，白果是個好東西，對預防中老年心血管疾病有很好效果，是不折不扣的保健果。落到今天這個地步，除了面積、產量因素外，沒有龍頭企業帶動，加工跟不上是重要原因。
四大干果中，香榧、山核桃都是浙江省的特產，香榧主要分布在諸暨、東陽、浦江一帶，山核桃主要分布在臨安一帶，盡管近幾年一直在發展，但因為有一定的地域限制，加上生產周期長，人工新培育的香榧、山核桃基地短期內還難以形成大規模的商品化生產，所以市場價格一直比較高，并處在年年漲的態勢。板栗、白果的適應性比較廣，開發的也比較早，全國許多省份都有發展，價格炒到很高是很難的。
但香榧能有今天的身價，與當地龍頭企業的推動是分不開的。在諸暨，提起冠軍香榧，幾乎無人不知。冠軍集團董事長駱冠軍告訴我們，他是1994年開始從事香榧加工的，當時，香榧的產銷還是“大麻袋進大麻袋出”，價格也就五六元一斤。
如今，冠軍集團已經成為全國最大的香榧加工基地，年加工香榧幾十萬公斤，冠軍品牌成為中國馳名商標，在全國設立了近百家專賣店，近兩年每年用于市場開拓、品牌宣傳的費用在500萬元左右。為確保產品質量，維護聲譽，公司每年要銷毀幾萬斤殘次果，防止流入市場，每年為此支出上百萬元。“這樣才讓我們的香榧能有好收益”。
在冠軍集團的帶動下，諸暨涌現出幾十家香榧加工企業，通過成立產業協會，制定行業標準，促使諸暨香榧走上了精品化、品牌化、高端化的發展道路。同樣，在臨安，也有幾十家山核桃加工企業。近幾年，加工企業還開發出了開口山核桃，使山核桃吃起來更加方便，促進了山核桃的消費。反觀白果產銷，省內至今還沒有一家知名的加工企業。據康志雄介紹，如今省內只有金華的康恩貝生產的產品與銀杏有關，但也只是利用銀杏葉作原料。白果的深加工一直是空白，至今還停留在鮮食階段。由于白果不耐儲藏，大量上市，價格暴跌在所難免。
產業先行果不賤
近幾年，隨著身價暴漲，香榧也成了各路資本追逐的對象。在浦江、蘭溪、東陽，都有工商資本大規模投資香榧基地建設。據省香榧產業協會統計，近幾年，全省每年新增的香榧林在3萬畝以上。處于同緯度的江西、湖南等地，也有人來取經，發展香榧產業。這不免讓人擔心，香榧會不會步白果的后塵，到時成為果農的傷心樹？
對這個問題，省香榧產業協會秘書長童品璋認為，短期內不會出現。據他介紹，目前全省香榧林在40萬畝左右，其中處于豐產期的只有10萬畝，年產香榧在2500噸左右，不及山核桃的十分之一。由于香榧的培育周期長，從種苗培育到進入豐產期，至少要15年以上，目前新發展的香榧林要進入商品化生產，至少也要10年左右。
駱冠軍更是放言，300元并不是香榧價格的頂。因為在他看來，目前的香榧消費市場還主要局限在長三角一帶，隨著市場的拓展，香榧的價格仍有上漲空間。他的底氣還來自于香榧產品的深度開發，目前，香榧加工企業已經開發成功香榧精油、香榧酒、香榧食用油、香榧餅干等系列產品。駱冠軍認為，即使新發展的香榧林大量投產，使香榧價格出現下跌，但暴跌不太可能。“大不了用來榨油，香榧油可比山茶油好多了。”
康志雄告訴我們，果賤傷農的事過去也發生過，像板栗，最多的時候，全省有120萬畝，也出現過板栗賣不掉，果農砍樹的情形。近幾年，隨著加工保鮮技術的進步，板栗價格基本趨于穩定。今年，由于全國主要產區板栗減產，板栗價格還出現了大幅度上揚。他認為，避免果賤傷農，關鍵是要提高產業化水平和組織化程度，包括培育骨干龍頭企業、成立產業協會、農業生產專業合作社，著力推進農產品深加工，實行品牌化經營等。
花卉世界網10月22日消息：眼下浙江省四大干果香榧、板栗、山核桃、白果陸續登場。有市民發現，香榧、板栗、山核桃今年價格都漲了，其中，香榧每斤售價普遍在300元以上，被人戲稱為干果中的“茅臺酒”。而與此形成鮮明對比的是，過去的珍稀干果――銀杏果，又稱白果，身價已經跌到一兩元一斤，由于收購價格太低，在浙北產區，成熟的白果掛滿枝頭，無人采摘，大量白果掉落地上，任其腐爛。
兩棵樹下故事多
宣家山村坐落于諸暨市趙家鎮一條深山溝里。10月中旬，我們來到村里的時候，村民們家家戶戶都在晾曬香榧。兩旁的山坡上，一團一團的濃綠色，都是香榧樹。村民宣軍達聊起香榧，笑得非常開心。“今年是小年，香榧減產兩成以上。不過，青果的收購價從去年的20多元一斤漲到了40元一斤，產量減了，收入反倒增加了。”
宣軍達的哥哥宣軍樟在諸暨城里開了家香榧店，加工銷售自家和村民產的香榧。據他介紹，近幾年，香榧的價格年年漲，去年市場零售價還只有200元左右，今年已經邁上了300元的臺階。不過，在他看來，這個價格也是合理的，“5斤青果加工一斤干果，去掉殘次果，算上加工成本，是得這個價。”
宣家山村100多戶人家，家家都有三、四十棵香榧樹，“按每棵香榧樹平均產香榧青果60斤計算，家家戶戶年收入在10萬元以上。”宣軍達告訴我們，香榧樹是村民的搖錢樹，不少村民靠香榧在山下的城里買了商品房。
如今，村民都把香榧樹看作了寶貝疙瘩，在山上，我們看到，香榧樹下都被十掇的干干凈凈。宣軍達告訴我們，這樣果子掉在地上就不會找不到了。“現在香榧太值錢了，一顆果子就是一兩元錢啊。”
類似的場景在浙北長興的白果產區也出現過，不過是十多年前。在長興縣槐坎鄉六都村，村民的房前屋后、山坡上，有不少銀杏樹，成熟的白果掛滿枝頭卻無人采摘。雜草叢生的地上，落滿了白果，已經開始爛了，發出難聞的臭味。
村民告訴我們，這幾年，白果價格年年跌，去年更是跌到每斤1元的份上，還不夠采摘的人工成本，所以今年索性沒人采了。銀杏樹也曾經是村民的搖錢樹。上世紀90年代初，白果的價格曾賣到30元一斤。“那時的白果值錢，村里一戶人家有棵老銀杏樹，1年產果上千斤，賣了3萬多元，為兒子造了一座房子。”
如今，因為價格太低，有村民不得不將培育了幾十年，正處在豐產期的白果樹砍掉，改種其他觀賞苗木。
“后天”給力抬身價
白果身價跌到這個份上，讓省林業廳產業辦主任康志雄也感到意外。在他眼里，白果是個好東西，對預防中老年心血管疾病有很好效果，是不折不扣的保健果。落到今天這個地步，除了面積、產量因素外，沒有龍頭企業帶動，加工跟不上是重要原因。
四大干果中，香榧、山核桃都是浙江省的特產，香榧主要分布在諸暨、東陽、浦江一帶，山核桃主要分布在臨安一帶，盡管近幾年一直在發展，但因為有一定的地域限制，加上生產周期長，人工新培育的香榧、山核桃基地短期內還難以形成大規模的商品化生產，所以市場價格一直比較高，并處在年年漲的態勢。板栗、白果的適應性比較廣，開發的也比較早，全國許多省份都有發展，價格炒到很高是很難的。
但香榧能有今天的身價，與當地龍頭企業的推動是分不開的。在諸暨，提起冠軍香榧，幾乎無人不知。冠軍集團董事長駱冠軍告訴我們，他是1994年開始從事香榧加工的，當時，香榧的產銷還是“大麻袋進大麻袋出”，價格也就五六元一斤。
如今，冠軍集團已經成為全國最大的香榧加工基地，年加工香榧幾十萬公斤，冠軍品牌成為中國馳名商標，在全國設立了近百家專賣店，近兩年每年用于市場開拓、品牌宣傳的費用在500萬元左右。為確保產品質量，維護聲譽，公司每年要銷毀幾萬斤殘次果，防止流入市場，每年為此支出上百萬元。“這樣才讓我們的香榧能有好收益”。
在冠軍集團的帶動下，諸暨涌現出幾十家香榧加工企業，通過成立產業協會，制定行業標準，促使諸暨香榧走上了精品化、品牌化、高端化的發展道路。同樣，在臨安，也有幾十家山核桃加工企業。近幾年，加工企業還開發出了開口山核桃，使山核桃吃起來更加方便，促進了山核桃的消費。反觀白果產銷，省內至今還沒有一家知名的加工企業。據康志雄介紹，如今省內只有金華的康恩貝生產的產品與銀杏有關，但也只是利用銀杏葉作原料。白果的深加工一直是空白，至今還停留在鮮食階段。由于白果不耐儲藏，大量上市，價格暴跌在所難免。
產業先行果不賤
近幾年，隨著身價暴漲，香榧也成了各路資本追逐的對象。在浦江、蘭溪、東陽，都有工商資本大規模投資香榧基地建設。據省香榧產業協會統計，近幾年，全省每年新增的香榧林在3萬畝以上。處于同緯度的江西、湖南等地，也有人來取經，發展香榧產業。這不免讓人擔心，香榧會不會步白果的后塵，到時成為果農的傷心樹？
對這個問題，省香榧產業協會秘書長童品璋認為，短期內不會出現。據他介紹，目前全省香榧林在40萬畝左右，其中處于豐產期的只有10萬畝，年產香榧在2500噸左右，不及山核桃的十分之一。由于香榧的培育周期長，從種苗培育到進入豐產期，至少要15年以上，目前新發展的香榧林要進入商品化生產，至少也要10年左右。
駱冠軍更是放言，300元并不是香榧價格的頂。因為在他看來，目前的香榧消費市場還主要局限在長三角一帶，隨著市場的拓展，香榧的價格仍有上漲空間。他的底氣還來自于香榧產品的深度開發，目前，香榧加工企業已經開發成功香榧精油、香榧酒、香榧食用油、香榧餅干等系列產品。駱冠軍認為，即使新發展的香榧林大量投產，使香榧價格出現下跌，但暴跌不太可能。“大不了用來榨油，香榧油可比山茶油好多了。”
康志雄告訴我們，果賤傷農的事過去也發生過，像板栗，最多的時候，全省有120萬畝，也出現過板栗賣不掉，果農砍樹的情形。近幾年，隨著加工保鮮技術的進步，板栗價格基本趨于穩定。今年，由于全國主要產區板栗減產，板栗價格還出現了大幅度上揚。他認為，避免果賤傷農，關鍵是要提高產業化水平和組織化程度，包括培育骨干龍頭企業、成立產業協會、農業生產專業合作社，著力推進農產品深加工，實行品牌化經營等。
