【橙訊】外媒的報道稱，由于中國市場的需求巨大，令北美龍蝦的價格屢創新高。現在，每周有六萬只北美龍蝦空運到上海，在2014年，中國消耗了約8560噸北美龍蝦，比2009年增長了22倍。

北美龍蝦價格不菲，成為現在不少中國高收入人群餐桌上的佳肴。而正因為中國中產階級的興起，居民收入的增加，令北美龍蝦供不應求。據彭博的統計，美國對中國的龍蝦出口在2014年達到了驚人的8560噸，較2009年上漲22倍，而2015年至今，該數字同比增加了12%。

北美龍蝦比澳洲龍蝦價格平

現在，每周日由月60000只北美龍蝦從加拿大空運抵達上海，由于未出北半球，這令北美龍蝦的價格比之前中國主要的進口龍蝦產地澳洲的價格要便宜三分之一。據悉，目前在中國網絡平臺上訂購加拿大龍蝦，每磅約為6至10美元，而澳洲龍蝦則需要20至30美元。

彭博社的分析認為，由于中國中產階級人群的不斷上升，居民收入上漲將會繼續帶動進口龍蝦的需求，目前和中國已經消費了全球35%的海鮮，到2019年，中國對貝殼類海鮮的需求將較2014年上漲50%。目前，因為亞洲區的需求增加，美國龍蝦產量在截至2013年的10年間增加了66%，至68000噸。

由于今年天氣嚴寒，以及極端天氣頻發，美國和加拿大的龍蝦供應收緊，加拿大龍蝦鉗肉的批發價格同比上漲32%，在7月底升至每磅22.75美元的歷史新高。不過，中國的需求沒有減少，預計北美龍蝦的價格將持續攀升。